ソルティレモン
熊本県産農薬不使用レモンで、自家製ピールをつくり、ほんのり塩味のミルクベースに混ぜ込みました。
レモンピールのほろ苦さがなぜかハマります。
最初はマイヤーレモンというオレンジ色のレモンから。
…どこか懐かしい味だと思ってずっと思い出していましたが、運動会の時によく作ったレモンの蜂蜜漬けに、牛乳を混ぜた時の味に少し似ています。
レモンの酸で牛乳がドロドロになるやつです。
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